Tavuk ne zaman bozulur?
Kısa cevap
Çiğ tavuk buzdolabında genellikle 1-2 gün içinde tüketilmelidir. Pişmiş tavuk ise uygun kapta ve buzdolabında çoğu zaman 3-4 gün dayanır; kötü koku veya yapışkan doku varsa tüketilmemelidir.
Detay
Tavuk hızlı bozulabilen bir gıdadır. Oda sıcaklığında uzun süre beklemiş tavuk risklidir; özellikle yaz aylarında bu süre daha da kısalır.
Bozulma belirtileri arasında ağır koku, yapışkan yüzey, renk değişimi, sümüksü doku ve ambalajda şişme yer alır. Bu belirtiler varsa tadına bakmadan ürün ayrılmalıdır.
Çiğ tavuk ayrı kapta saklanmalı, pişmiş tavukla temas ettirilmemelidir. Tavuk pişirildikten sonra kısa sürede soğutulup buzdolabına alınmalıdır.
Tavuk için süre kadar güvenlik de önemlidir. Malzemenin tazeliği, bekleme ortamı, buzdolabı sıcaklığı ve pişme durumu birlikte değerlendirilir.
Kötü koku, küf, yapışkan doku, şişmiş ambalaj veya normal dışı renk varsa ürün tüketilmemelidir. Şüpheli gıdayı tadına bakarak denemek güvenli bir yöntem değildir.