Dondurulmuş et ne zaman çözülür?
Kısa cevap
Dondurulmuş et en güvenli şekilde buzdolabında yavaşça çözdürülür. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmek bakteri riskini artırabilir; çözülen et tekrar dondurulmamalıdır.
Detay
Et çözdürme aceleye getirilmemesi gereken bir işlemdir. Buzdolabında çözdürme daha uzun sürer ama gıda güvenliği açısından daha kontrollüdür.
Oda sıcaklığında saatlerce bekleyen etin dış kısmı ısınırken içi hâlâ donmuş kalabilir. Bu durum bakteri gelişimi açısından riskli olabilir.
Çözülen et kısa süre içinde pişirilmelidir. Koku, renk veya doku normal değilse tüketilmemelidir.