Tavuk çorbası ne zaman pişer?
Kısa cevap
Tavuk çorbası genellikle 30-45 dakika içinde pişer. Süre tavuğun kemikli olup olmamasına, parça büyüklüğüne ve tencerenin türüne göre değişir.
Detay
Tavuk çorbası için tavuk iyice pişmeli ve iç kısmı çiğ kalmamalıdır. Kemikli tavuk kullanılırsa lezzet artabilir ama pişme süresi uzayabilir.
Tavuk haşlandıktan sonra didiklenir, suyu süzülerek çorbada kullanılabilir. Şehriye, pirinç, sebze veya terbiye eklenirse kıvam ve süre değişebilir.
Pişmiş tavuk çorbası oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemeli, artan kısmı kısa sürede buzdolabına alınmalıdır.