Pirinc pilavı ne zaman dinlendirilir?
Kısa cevap
Pirinc pilavı piştikten sonra genellikle 10-15 dakika dinlendirilir.
Detay
Pilavın kapağını kapatıp altını söndürdükten sonra tencerenin üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu koymak fazla buharı toplar. Bu bekleme süresi pirinç tanelerinin kırılmadan toparlanmasına ve pilavın daha tane tane olmasına yardım eder.
Pilavı hemen karıştırmak taneleri ezebilir. Dinlendirme sonunda geniş bir kaşıkla alttan üste doğru nazikçe karıştırmak daha iyi sonuç verir. Çok sulu kaldıysa birkaç dakika daha kapağı kapalı bekletmek faydalı olabilir.