Köfte ne zaman pişer?
Kısa cevap
Köfte tavada genellikle 10-15 dakika içinde pişer. Süre köftenin kalınlığına, etin türüne ve ateşin gücüne göre değişir.
Detay
Köfte dışı kızarıp içi pişene kadar çevrilerek pişirilmelidir. Çok yüksek ateş dışını yakıp içini çiğ bırakabilir.
İç harçta soğan, ekmek içi, baharat ve yumurta gibi malzemeler kıvamı etkiler. Köfte dinlendirilirse şekli daha iyi kalabilir.
Kıyma ürünlerinde iç kısmın güvenli şekilde pişmesi önemlidir. Pişmiş köfte oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemeli, artan kısım buzdolabına alınmalıdır.