Sütlaç ne zaman kıvam alır?
Kısa cevap
Sütlaç, pirinç yumuşayıp sütlü karışım kaşığa hafifçe tutununca kıvam almaya başlar.
Detay
Sütlaç sıcak haldeyken biraz daha akışkan olabilir; soğudukça kıvamı artar. Bu yüzden ocakta çok fazla koyulaştırmak soğuyunca katı bir sonuç verebilir.
Kıvamı ayarlarken kısık ateş ve sık karıştırma önemlidir.