Kızartma yağı ne zaman değiştirilir?
Kısa cevap
Kızartma yağı rengi koyulaştığında, kötü koku oluştuğunda veya yoğun köpürdüğünde değiştirilmelidir.
Detay
Aynı yağı defalarca kullanmak hem lezzeti hem de sağlık açısından kaliteyi düşürür. Yanmış parçacıklar yağın daha hızlı bozulmasına neden olur.
Yağ çok duman çıkarıyorsa veya yiyeceğe ağır koku veriyorsa kullanılmamalıdır.